VIII Feria del queso de Villaluenga

VIII Feria del queso de Villaluenga

El 2 y el 3 de abril, disfruta de las numerosas actividades programadas con motivo de la VIII Feria Turística del queso artesanal Sierra de Cádiz, que tendrá lugar en Villaluenga del Rosario.

Andalucía es la región española con mayor variedad de quesos artesanales, elaborados por un buen número de pequeñas y medianas empresas, a partir de las leches de las 5 razas de cabra autóctona: la Murciano – granadina, la Malagueña, la Payoya, la Florida y la Blanca Serrana, y con las 3 de oveja: la Merina Grazalema, la Merina y la Segureña.

Los variados quesos que se elaboran en la Sierra de Cádiz, pueden presumir de ser productos netamente artesanales. Siendo los métodos, que se emplean para su fabricación, heredados directamente de los procedimientos tradicionales y puestos en práctica por los pastores de esta zona de la provincia gaditana.

Este entorno es rico en la cría de ganado ovino y caprino, animales que pastan en el privilegiado rincón de la Sierra de Cádiz, donde los pastos de montaña son de primera calidad, y son la base alimentaria del ganado autóctono.

Veintinueve queserías de toda la Comunidad Autónoma, once de ellas de la provincia de Cádiz, podrán exhibir y comerciar con sus productos en una feria calificada por los intervinientes como “referente” del sector.

Como es habitual, además de los expositores, degustaciones y venta de productos, la feria incluye un programa complementario de actividades centrado en el queso, que incluye talleres, actividades infantiles, guardería ludoteca o una visita al Museo del Queso.

El 2 de abril, Villaluenga del Rosario celebra la octava edición del Concurso Andaluz de Quesos Tradicionales Sierra de Cádiz, donde competirán cerca de un centenar de quesos en nueve categorías diferentes:

Tierno de cabra
Semicurado de cabra
Curado de cabra leche pasteurizada
Curado de cabra leche cruda
Curado de oveja leche pasteurizada
Curado de Oveja leche cruda
Mezcla
Coagulación láctica
Innovación
El jurado estará compuesto por 25 profesionales entre restauradores, bloggers, personal técnico de departamentos de alimentación de las Universidades de Cádiz y Córdoba, ingenieros agrónomos y profesionales del sector quesero.

El concurso se celebra en el marco de la VIII Feria del Queso Artesanal Andaluz de Villaluenga del Rosario.

Catorce espacios de nuestra infinita Ronda, entre los Paisajes de Interés Cultural de Andalucía

Catorce espacios de nuestra infinita Ronda, entre los Paisajes de Interés Cultural de Andalucía

Paisajes de Interés Cultural de Andalucía

Hoy el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía, hace un justo reconocimiento a nuestra infinita RONDA con 14 paisajes, que a partir de hoy están recogidos dentro del Registro de Paisajes de Interés Cultural de Andalucía.

Un total de catorce espacios y lugares de nuestra infinita Ronda están inscritos desde hoy en el Registro de Paisajes de Interés Cultural de Andalucía, según se recoge en el informe presentado hoy al Consejo de Gobierno por la consejera andaluza de Cultura, Rosa Aguilar.

Los Paisajes de Interés Cultural identificados en esta Demarcación son:

Paisaje de Zahara de la Sierra
Paisaje de Setenil de las Bodegas
Paisaje del agua de la Manga del Villaluenga
Paisaje de Grazalema
Paisaje molinero de Patrite
Paisaje de Acinipo
Paisaje del agua de la Cueva del Gato
Paisaje del agua de El Chorro
Paisaje de Gaucín
Paisaje de Teba
Paisaje de Bobastro
Paisaje de El Burgo
Paisaje agrario del Alto Genal
Paisaje de Ronda

La Junta incluye un total de 118 lugares en el Registro de Paisajes de Interés Cultural de Andalucía.

El catálogo permite mejorar el estudio, la gestión y la difusión de enclaves relevantes vinculados a la historia y la explotación de los recursos.

El proyecto ha sido realizado por un equipo de profesionales del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico (IAPH) y de las Universidades de Sevilla y Pablo de Olavide. el registro distingue cinco categorías, según sean los sistemas de asentamiento (dominante rural o urbano); de comunicaciones y vías de transporte (artificiales o naturales); de seguridad y defensa (de posición o de apoyo); de obtención y transformación de los recursos, o ideológicos y asociativos (festivo, mágico-religioso, funerario, creado o recreado).

Carnaval  de Villaluenga 2016

Carnaval de Villaluenga 2016

Ya está aquí el Carnaval de Villaluenga. Preparad vuestros disfraces y disfrutad de las actividades que se celebran del 29 al 30 de enero en la Caseta Municipal, con la actuación de la agrupación local, la chirigota “Menudos pájaros”.

Antes de que te vayas...

Antes de que te vayas...

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